我是餐饮服务员。如果我从老板那里辞职不放我走呢

餐饮辞职老板不让走：
1. 尝试沟通，说明离职意愿及原因，争取老板理解。
2. 沟通无果，向劳动局监察大队投诉，请求介入协调。
3. 协调不成，准备相关证据，申请劳动仲裁。
4. 仲裁决议后老板仍不配合，整理好材料，起诉至法院。
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餐饮辞职老板不让走的常见处理方式是先沟通，沟通不成则投诉劳动局，再申请劳动仲裁，最后可考虑起诉。应先尝试与老板沟通解决，若无效，则向劳动局监察大队投诉，要求其责令单位改正；若仍无改善，可申请劳动仲裁；仲裁后单位仍不执行，则向法院起诉。
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您可以起诉要求老板配合办理离职。老板不让走违法，需按《劳动法》配合劳动者办理离职。不办理且造成损失的，公司可要求赔偿。擅自离职可能面临公司索赔风险，且问题难以有效解决。
依据《劳动合同法》，公司需配合劳动者办理离职手续。若公司拒绝配合，劳动者有权投诉至劳动局监察大队，责令单位改正；协调不成可申请劳动仲裁，仲裁后公司拒不执行，则可起诉至法院。不及时处理，可能导致劳动者权益受损，且冲突升级。